Один пребиотик — два формата

Сироп цикория и пудра инулина

Корень цикория — источник инулина, натуральной растворимой клетчатки и пребиотика. В сиропе она уже в жидкой форме, в пудре — в сухой. Ни то, ни другое не заменяет кофе или сахар: оба продукта обогащают блюда и напитки пребиотиком и делают сладость мягче.

Сироп цикория Пудра инулина

Бутылка сиропа из обжаренного корня цикория на столе — Ложка в чашку — пребиотик уже внутри

Бутылка сиропа цикория White Sun — 100% натуральный сироп из обжаренного корня цикория: мягкая сладость, карамельная нота и пищевые пребиотические волокна корня.

Сироп цикория

Корень цикория — это концентрат инулина, он не переваривается и служит пищей для полезной микрофлоры. Из корня метод экстракции производится сироп — он мягко сластит и орехово-медовую ноту, а главное, обогащает напиток пребиотиком. Тот же инулин, что и в пудре, только уже в готовом растворённом виде.

Без добавления сахара

Сладость даёт сам корень цикория — в составе нет добавленного сахара, поэтому сироп подходит для диетического и диабетического питания.
Пребиотик в каждой ложке

Растворимые волокна корня попадают в чашку в готовом виде — без выпаривания и без лишних шагов на кухне.
Растворяется в любой температуре

Холодная вода, тёплое молоко или горячий кофе — ложка сиропа размешивается без осадка.
Мягкая сладость

Она не бьёт по сахару так резко, как обычный сахар, и не перебивает вкус блюда.
Удобно дозировать

Добавляется ложкой — тот же формат, что у сиропов на кухне, без лишних расчётов.

Точный состав, объём фасовки и актуальную цену подтвердим в заявке — пришлём карточку товара перед оплатой. Продукт не является лекарственным средством.

Заказать сироп

Пудра инулина

Пудра инулина — концентрат того же самого пребиотика, только в сухом виде. Растворимая клетчатка не переваривается и служит пищей для полезной микрофлоры кишечника, а ещё работает мягким подсластителем и наполнителем: удерживает влагу, делает выпечку мягче и не даёт сиропам кристаллизоваться.

Пребиотик в концентрате

Сухая форма инулина: на ту же ложку клетчатки больше, чем в сиропе, и при этом ничего не нужно готовить.
Мягкая сладость

Слаще сахара примерно в 2–3 раза — поэтому дозируем по граммам и пробуем на вкус.
Растворяется без комков

В напитках всыпаем в тёплую жидкость, в тесто — сухой, без предварительного растворения.
Держит влагу

Выпечка дольше остаётся свежей, а сиропы и глазурь не засахариваются в холодильнике.
Для рецептов без сахара

Подходит, когда сахар нужно сократить, а текстуру и объём сохранить.
Тот же пребиотик, что и в сиропе

Меняется только форма: жидкая или сухая — а клетчатка в обоих продуктах одна и та же.

Состав, фасовка и цена — подтвердим в заявке. Если вы покупаете впервые, пришлём памятку по дозировке в выпечке.

Заказать пудру

Белая пудра инулина в миске на кухонном столе — Пудра мелкого помола: та же растворимая клетчатка, что и в сиропе, — в сухом виде для теста, кремов и сухих смесей.

Один пребиотик в двух форматах

Сироп и пудра сделаны из одного сырья — корня цикория — и дают одну и ту же растворимую клетчатку. Разница только в том, как её удобнее ввести: ложкой в чашку или граммами в рецепт.

Сироп цикория

Формат	Жидкость, готова к употреблению
Что даёт	Растворимые волокна корня и мягкая сладость
Где удобнее	Напитки, каши, йогурты, взбитые сливки
Дозировка	Ложка — удобно, не нужно считать граммы
Вкус	Карамельная нота и ореховый оттенок — сразу чувствуется, что это цикорий

Пудра инулина

Формат	Сухая пудра мелкого помола
Что даёт	Тот же инулин в концентрации + наполнитель в тесте
Где удобнее	Тесто, кремы, сухие смеси, заготовки
Дозировка	По граммам: слаще сахара в 2–3 раза
Вкус	Нейтральный, слегка сладковатый — не перебивает рецепт

Что пребиотик делает в кишечнике

Инулин — растворимое волокно (фруктан), которое не расщепляется ферментами в тонком кишечнике. В толстой кишке его используют полезные бактерии: этот процесс называется ферментацией, и именно он приносит основную пользу.

1

Доходит до толстого кишечника

Ферментов, которые расщепляют инулин, в тонком кишечнике человека нет. Волокно проходит дальше практически без изменений и не попадает в кровь.
2

Работает как корм для микрофлоры

Резидентные бактерии, в первую очередь бифидобактерии, используют инулин как питание и активнее размножаются. Вместе с ними растёт и разнообразие микрофлоры.
3

Даёт короткоцепочечные жирные кислоты

При ферментации образуются бутират, пропионат и ацетат. Они служат источником энергии для клеток слизистой кишечника, смещают pH в кислую сторону и поддерживают баланс микрофлоры.
4

Меняет работу кишечника

Ферментируемые волокна увеличивают объём стула и поддерживают нормальную частоту дефекации — это подтверждённый эффект инулиновых фруктанов.

Микрофлора толстого кишечника — бактерии, которые питаются пребиотическими волокнами — Микрофлора толстого кишечника — сообщество микроорганизмов, которым нужен субстрат. Инулин и даёт этот субстрат.

Для диабетического питания

Инулин — низкогликемический ингредиент: он не переваривается в тонком кишечнике и сам по себе не поднимает уровень сахара в крови. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) признало, что замена сахара инулиновыми фруктанами снижает гликемический ответ блюд, в которые они добавлены.

Не поднимает сахар сам по себе. Инулин не расщепляется до глюкозы в тонком кишечнике и не попадает в кровь.
Сглаживает подъём сахара после еды. Клетчатка в блюде замедляет всасывание глюкозы, поэтому после еды профиль сахара ровнее.
Поддерживает микрофлору. Регулярное поступление инулина поддерживает бифидобактерии и разнообразие микрофлоры.
Помогает регулярности стула. Инулиновые фруктаны увеличивают массу стула и поддерживают нормальную частоту дефекации.

Консультация специалиста по питанию и контроль рациона

Начните с небольшой порции — 5–10 г в день — и добавляйте постепенно: при резком старте возможны вздутие и послабляющий эффект. При диабете, непереносимости фруктозов (в том числе ФОДМАП) и чувствительности кишечника дозировку и режим стоит согласовать с лечащим врачом. Продукты не являются лекарственными средствами.

Как это работает на кухне

Три сценария, в которых эти продукты работают каждый день — от чашки до готового десерта.

Домашняя выпечка без сахара — В выпечке

В крем и тесто добавляем пудру инулина: текстура остаётся гладкой, сладость мягче, клетчатка работает на микрофлору. Сироп цикория даёт цвет и ореховую ноту шоколадным и ореховым изделиям.

Напиток на основе цикория в чашке — В напитках

Кофе, какао, молочные коктейли: ложка сиропа — и в чашке пребиотик вместе с мягкой сладостью. Пудру инулина растворяем в тёплом молоке и во взбитых сливках.

Пудра инулина для домашних заготовок — В заготовках

Джемы, сиропы, глазурь: инулин не даёт сахарному сиропу кристаллизоваться, а сироп цикория добавляет глубину вкуса и клетчатку.

Оставить заявку

Напишите, что нужно и куда привезти. Перезвоним, подскажем по фасовкам и дозировке, пришлём актуальную цену перед оплатой.

Сироп цикория — пребиотик в жидкой форме: напитки, каши, десерты.
Пудра инулина — тот же пребиотик в сухом виде: тесто, кремы, сухие смеси.
Доставка — по городу и в области, слот выбираем при звонке.
Продукты не являются лекарственными средствами. При индивидуальной непереносимости компонентов рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Торт В кармане — производство десертов без сахара в Москве Все товары в каталоге Наверх